Použitie kyseliny fosforečnej v Coca Cole

Chemický vzorec

H3PO4

Molekulová hmotnosť

172.09

CAS

7664-38-2

Ako chemické činidlo môže byť kyselina fosforečná použitá ako jedna zo zložiek inhibítorov hrdze, potravinárskych prísad, čistiacich prostriedkov a iných produktov. Potravinová kyselina fosforečná sa používa na okysľovanie potravín a nápojov. V priemysle sa môže priamo aplikovať na zhrdzavené oceľové nástroje alebo iné povrchy na odstránenie nečistôt a hrdze.

Kyselina fosforečná je bežná potravinárska prídavná látka, ktorá sa používa v rôznych výrobkoch vrátane Coca Coly. Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu spochybňovať používanie kyseliny fosforečnej v našich potravinách a nápojoch, je dôležité poznamenať, že je všeobecne považovaná za bezpečnú regulačnými agentúrami, ako je FDA.

Aký je teda účel kyseliny fosforečnej v Coca Cole? Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa používa, je dať nápoju pikantnú chuť, ktorú si mnohí ľudia užívajú. Pôsobí aj ako konzervačná látka, čím pomáha predĺžiť trvanlivosť produktu. Okrem toho sa kyselina fosforečná používa na vyváženie sladkosti kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, ktorý sa tiež nachádza v Coca Cole.

Napriek určitým obavám z možných zdravotných účinkov kyseliny fosforečnej je dôležité poznamenať, že hladiny používané v Coca Cole a iných potravinových produktoch sa vo všeobecnosti považujú za bezpečné. V skutočnosti je kyselina fosforečná prirodzene sa vyskytujúca látka, ktorá sa nachádza v mnohých potravinách vrátane mäsa a mliečnych výrobkov.